Alimentos Generalmente Reconocidos como Seguros – Pero, ¿lo son?


tortillas con probylparabenoEl gobierno clasifica algunos aditivos como “Generalmente Reconocido Como Seguro” o GRAS. Se considera seguro en los alimentos y no están obligados a someterse a la revisión y aprobación previa a la comercialización. Este sistema tiene sentido para los aditivos benignos como la pimienta y la albahaca, pero hay enormes lagunas que permiten a los aditivos de dudosa seguridad para ser listados como GRAS. Los fabricantes pueden decidir si estos compuestos son seguros y sin ningún tipo de supervisión por la Administración de Drogas y Alimentos – y en algunos casos obtener estatus GRAS sin decirle a la FDA en absoluto.

Propil Paraben

Es difícil creer que el propilparabeno, un producto químico disruptor endocrino, se permita en los alimentos, y aún más difícil de creer que es “generalmente reconocido como seguro”. Los estudios encontraron que las ratas alimentadas con límite máximo de la FDA para el propilparabeno en los alimentos, habían disminuido conteo de esperma. A esta dosis investigadores también observaron pequeñas disminuciones en la testosterona, que se convierten significativa con las exposiciones más altas.

Propilparabeno actúa como un débil estrógeno sintético. Se puede alterar la expresión de genes, incluyendo los de las células de cáncer de mama.. Propil paraben ha sido reportado para acelerar el crecimiento de células de cáncer de mama. Y un estudio reciente realizado por científicos de la Escuela de Salud Pública de Harvard se ha vinculado el propilparabeno a alteración de la fertilidad en las mujeres.

Propil parabeno se utiliza como conservante en alimentos tales como tortillas, magdalenas y colorantes alimentarios. Personas pueden estar expuestas a la misma, ya sea como un aditivo directo o como resultado de la contaminación durante el procesamiento y envasado de alimentos. Los exámenes realizados en las muestras recogidas 2008-2012 encontraron propilparabeno en más de la mitad de ellos, incluyendo bebidas, productos lácteos, carne y verduras. En un estudio federal, el 91 por ciento de los estadounidenses evaluado tenían niveles detectables de propilparabeno en su orina.

Por tu buena salud

Carlos Correa MBA PH H&S

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: