Qué elegir a la hora de comer

Al abrir tu refrigerador o despensa, ¿cómo decides lo que vas a comer? ¿Te basas en lo que se te antoja? ¿Lo más sabroso que está frente a tus ojos? O ¿un bocadillo saludable y disponible? Muchos investigadores han intentado comprender mejor este proceso de toma de decisiones de cómo una persona decide qué comer.

Durante un estudio realizado recientemente, los expertos comenzaron por preguntarse cómo los factores de salud incidían en la toma de decisiones sobre los alimentos. Con base en investigaciones anteriores, creían que el gusto era la consideración primordial al factor salud.
El gusto es una medida fácil para la mayoría de las personas, ya que al conocer lo bueno que algo sabe, es sólo cuestión de ponerlo en su boca. La determinación de la salud es un proceso más intelectual que implica la recopilación de información sobre los alimentos y sus ingredientes, y decidir si son «saludables». Debido a que el cálculo mental lleva tiempo, los investigadores supusieron que una decisión sobre qué comer, era tomada primero en base al sabor con información de salud después.

Para probar esto, reunieron a un grupo de personas que habían estado ayunando durante cuatro horas y les pidió que calificaran los alimentos sobre la base de la salud, el sabor y la cantidad que les gustaría comer una vez que fueran a hacerlo. Esta primera etapa ayudó a los investigadores a tener una idea de lo mucho que a cada participante le gustan ciertos alimentos y lo saludable o sabroso que ellos pensaban podrían ser. A continuación les muestran al azar, en una computadora, unos pares de los alimentos y tenían que hacer clic en la comida que más les gustaba.

El equipo de investigación siguió el movimiento del ratón en la pantalla durante la presente decisión. Asumieron que la dirección en que se movía reflejaba la decisión que estaba tomando la persona. Si se movía hacia la comida más sabrosa, la decisión se basaba en el gusto. Si se movía hacia el alimento más sano, la decisión se basaba en la salud. Si la dirección cambiaba, nueva información había entrado en la imagen de la computadora. De esta manera los investigadores pudieron probar si el sabor o la salud estaban primero en juego y la frecuencia con la que más tarde la incorporaban.

El equipo encontró que el sabor siempre llegaba antes que el factor salud en la toma de decisiones. Curiosamente, la cantidad de tiempo antes de pensar en salud y haber entrado la nueva imagen. Los que pensaban más rápidos fueron llamados el grupo de «alto autocontrol» porque escogieron la opción saludable con más frecuencia. El grupo de «bajo auto-control» y más lento tomó 50% más de tiempo para llevar la información de salud y asociarla a la imagen. En muchos casos, eso era demasiado tarde. Para una tercera parte de todos los participantes, la salud nunca fue un factor a considerar. Estas personas cada vez, fueron directamente motivadas por el gusto, fuera sano o no.

La verdadera diferencia entre los dos grupos no fue la nueva información, sino que la rapidez de pensar suficiente para influir en las decisiones acerca de qué comer. Las personas con alto autocontrol en la salud lo hacían suficientemente rápido. El grupo de bajo en control de sí mismo no fue un factor ni lo suficientemente rápidos. En el momento en que pensaban sobre la imagen, ya habían comprometido su decisión basada en el gusto.

Los investigadores dicen que sabiendo esto, podría ayudar a las personas con bajo auto-control a tomar decisiones más saludables. Ellos piensan que ralentizar las decisiones acerca de los alimentos podría proporcionar tiempo suficiente para que las consideraciones de salud se escapen. Si te sientes como si siempre tomas decisiones basadas en los gustos, sólo podría significar que necesitas más tiempo para considerar el factor salud antes de tomar una decisión sobre “qué elegir a la hora de comer”.

Por tu mejor salud

Carlos Correa MBA PH.H&S

Tomas desayuno?

Atendí a una persona no hace mucho tiempo que “luchaba” para bajar de peso. Un rápido vistazo a su alimentación diaria reveló por qué. Para ahorrar calorías, omito el desayuno y simplemente tomó un sorbo de café o una de esas “late” que en realidad contienen una buena cantidad de azúcar.

Sin embargo, ella no es la única que dice “No me gusta el desayuno,” muchos clientes responden con la misma franqueza. Y en este caso, eso es lamentable, ya que los estudios muestran que además de la capacidad de recuperación emocional, desayunar correlaciona consistentemente con la longevidad y un peso saludable. Comer en el desayuno es sólo, “romper” la noche a la mañana saludablemente.

Comer al despertar trae sus niveles de azúcar en la sangre de vuelta a la normalidad, -inicias tu metabolismo, y te prepara para estar en equilibrio metabólico para el resto del día. Así que romper el ayuno cada mañana. Se te hará más sano, te dará más energía durante el día, y ayuda a perder peso.

¿Quieres ganar peso? Entonces Sáltate el Desayuno

El viejo proverbio “Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo” ahora tiene detrás de el un poco de peso científico. Muchos de nosotros pensamos que si nos saltamos el desayuno vamos a reducir nuestro consumo total de calorías para el día y bajar de peso.

Por desgracia, lo contrario es cierto. No comer en el desayuno significa que vas a comer más que el resto del día. Un estudio entre mujeres delgadas sanas señaló que saltarse el desayuno deteriora la sensibilidad a la insulina y conduce para cargar más peso. Y me imagino que tu eres de las personas que quiere quitarse un peso de encima. Verdad que si?

Si quieres una prueba más, mira a los luchadores de sumo, que nunca desayunan. Se despiertan, y lo primero que hacen es comenzar a hacer ejercicio vigoroso. Esta combinación de saltarse el desayuno y luego entrenar muy duro durante cinco horas significa que al momento en que llegan a comer, y que se mueren de hambre, como consecuencia se comen todo y en exceso.

Algo muy similar sucede cuando te saltas el desayuno, trabajas durante el almuerzo, y finalmente regresas a casa por la noche: Te comes todo lo que está a la vista. Te sientes relleno, enfermo, culpable, y te arrepentirás. Así que jamás entres en la cocina en primer lugar. Veo muy a menudo a personas con el mismo patrón definido; se saltan el desayuno y luego el hambre lo experimentan por la noche y los antojos también .

Un estudio reciente encontró que cerca de 3.000 personas que perdieron un promedio de 70 libras y lo mantuvieron, fue porque durante seis años desayunaban regularmente. Sólo cuatro por ciento de las personas que nunca comieron el desayuno mantiene el peso.

La única diferencia entre los dos grupos fue que el grupo que perdió peso comió el desayuno y el otro grupo no lo hizo. Ambos consumen la misma cantidad de calorías y los mismos tipos de alimentos. Resulta que no es sólo el tipo de calorías que consumen lo que determina la pérdida de peso y mantenerlo, sino que la hora del día en que comen también.

¿Por qué la mayoría de las personas no desayuna? Porque se atrapan en un círculo vicioso, al no desayunar comen una comida grande justo antes de dormir? Te suena familiar esto? Debería. Es la manera americana.

Consumes la mayor parte de las calorías diarias, poco antes de acostarte. Rara vez comes en la hora de desayuno. Apenas tomas tiempo para comer durante el día, y para cuando llegas a casa estamos literalmente muriendo de hambre, a menudo consumes más de lo que necesitas y luego ir a la cama o sentados frente a la televisión o la computadora, comiendo más bocadillos. Luego que pasa? lo único que pasa y es garantizado; subes de peso: y te vas a dormir. No es extraño que se parezca cada vez más a los luchadores de sumo todos los días.

Igualmente malos son los que hacen del desayuno un postre. Si comes calorías vacías de alimentos refinados (como rosquillas y pan dulce) y azúcares, que tiendes a comer más generalmente. Hay quienes toman helado para el desayuno, muchos cereales, brebajes, tostadas, y otras cosas que tomas en el desayuno – incluso opciones “saludables” – ya que contienen tanto o más azúcar. En esencia, estás comiendo el postre.

Así que comer en el desayuno, es lo recomendable, pero hacerlo correctamente. Omitir el pasillo de los cereales y lo mezclas fortificadas con vitaminas que llevan un “halo saludable” y tratan de hacerlo pasar como un desayuno inteligente.

Los estudios y mi experiencia de muchos años demuestran que desayunos ricos en proteínas pueden mejorar la saciedad y reducir los antojos durante el día y la noche. Un desayuno rico en proteínas ayuda a reducir su hormona del hambre grelina y aumenta la colecistocinina, que indica al cerebro que pare de comer. Alimentos ricos en proteínas como huevos, mantequilla de nueces, un batido de proteínas, o los cereales integrales con nueces mantienen constante el azúcar en la sangre y reduce las fluctuaciones metabólicas más tarde en el día.

Por tu buena salud

Carlos Correa MBA PH H&S

Un Breve Resumen del Reciente Coaching en Riverside

A raíz de mis consultas y coaching que hice hoy, me llevaron a hacer un breve resumen del reciente Seminario y Coaching que dicté en Riverside.

Como dominar la salud física y emocional, y como está tu salud espiritual -en tiempos de pesadumbre y desafíos para muchos-  fue lo que dicte este reciente domingo pasado en la ciudad de Riverside, California.

Dominar las emociones es la clave para vivir una vida que tú puedas dirigir. La capacidad de tener poder directo y casi absoluto sobre lo que sientes en cada momento-no solo importa lo que pase a tu alrededor-es una de las habilidades más importantes que puedes tener, sobre todo en estos tiempos. Con altas tasas de suicidios y divorcios, entre otros.

Vimos como fundamentalmente lo que sabes, determina lo que sientes. Y son fuerzas que están en todos nosotros, asimismo, tu propia fisiología o postura corporal, con la cual hicimos un ejercicio entre todos al final del día, y todos nos sentimos felices !

Cuales son los patrones que crean cualquier estado-y cada-una de las emociones?

Cualquier cosa que sientes, no lo sientes porque tiene que ser así o tienes que sentirlo así, lo sientes porque tú has elegido de entre los tres elementos que detallaré a continuación.

Con el fin de dominar tus emociones y elegir conscientemente las emociones que deseas vivir, es necesario entender estas tres fuerzas y cómo usarlas para tu ventaja y mayor bienestar.

# 1: Fisiología

La emoción es creada por el movimiento. Lo que estás sintiendo en este momento está directamente relacionado en cómo estás utilizando tu cuerpo. Si bajas tus hombros e inclinas la cabeza hacia abajo, te moverás hacia un estado de depresión, tal como lo demostramos en el seminario. Sin embargo, la próxima vez que te encuentres en un estado negativo, ponte de pie, tira los hombros hacia atrás y toma unas cuantas respiraciones profundas, ojalá diez, como les dije. Encontrarás que eres capaz de ponerte en un estado de recursos, un estado deseado. Desde este estado, puedes tomar decisiones más sólidas y disfrutar de una sensación de seguridad que te mantendrá con calma frente a la incertidumbre.

# 2: El Lenguaje

El lenguaje, viene en muchas formas, una de las cuales incluye las preguntas que te haces a ti mismo, ya sea en voz alta o en el interior de tu cabeza. En mi libro que adquiriste, “Un Hombre.Un Entrenador.Un Sueño, escribí un capítulo entero sobre esto, búscalo, es cuando me refiero al Lenguaje y Pensamiento. Si te preguntas, por ejemplo “¿Por qué siempre tiene que pasarme a mí?” vas a crear un conjunto muy diferente de emociones que si te preguntas, “¿Cómo puedo beneficiarme de esto?” O “¿Dónde está el regalo en esto?” O “¿Qué hay de humor acerca de esto?”

Los patrones de lenguaje que se ejecutan juegan un papel importante en el sentido que define una situación-y la emoción que la situación crea en ti. Cuando sientes emociones negativas hazte cargo, mira el lenguaje que rodea tu situación. ¿Cómo se puede cambiar para crear un estado de empoderamiento mejor y superior?

# 3: Enfoque

Donde enfoques la atención, allí fluye la energía. Y en donde fluye la energía, lo que estás enfocándote crece. En otras palabras, tu vida está controlada por lo que te enfocas. Es por eso que necesitas enfocarte en hacia dónde quieres ir, no en lo que temes. La próxima vez que te encuentres en un estado de incertidumbre, sin poder resistir el miedo. Cambia tu enfoque hacia donde quieres ir y tus acciones te llevarán en esa dirección. Como el ejercicio que les hice de las sillas, recuerdas?

Entenderlo e influir-sobre estos tres aspectos- es el primer paso hacia el dominio emocional. Cuando puedas influir en tus emociones usando este coaching, puedes optar por pasar más tiempo en los estados emocionales positivos, ingeniosos y de provecho. De estos estados, podrás tomar las decisiones que te ayudarán a alcanzar tu máximo potencial y disfrutar de tu vida en cada momento.

Bendiciones,
Carlos Correa

Dulce Veneno

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

by Carlos Correa on Apr 3, 2014

El azúcar es una de las sustancias más adictivas y peligrosas que la cocaína…
A continuación esbozaré un plan para conquistar su dependencia de una de las peores sustancias de los alimentos de la “industria alimenticia” Mientras tanto cada estadounidense consume un promedio de 152 libras de azúcar cada año directamente, y una mayor parte de manera oculta, como en bebidas, alimentos procesados ??y azucarados.

Azúcar: Es el nuevo tabaco. Peor aún, es un destructor secreto.

Haciendo una semejanza con los cigarrillos, al menos estos traen una advertencia, en cambio con el azúcar, en el mejor de los casos se escuchan unos pocos susurros. Sin embargo, el azúcar es ocho veces más adictiva que la cocaína, y los estadounidenses están consumiendo 152 libras de azúcar al año – el doble de lo que comen los españoles! La mayor parte se oculta en los alimentos procesados ??y las bebidas azucaradas.

Durante todo este tiempo he estado escribiendo varios libros nuevos, es que hay tanto que decir respecto de esta epidemia de obesidad y enfermedades crónicas que han desatado la industria alimenticia en sociedad con la industria farmacéutica – otra gran fuente de las drogas. En mis próximos títulos podrás encontrar claves que cambiarán tu vida – y específicamente sobre el azúcar, si estás dispuesto a dejarla.

Únete a esta iniciativa que te ayudará a cumplir tus resoluciones, sentirte mejor de lo que nunca te has sentido y romper el ciclo de la adicción de azúcar que te mantiene con hambre y te hace almacenar grasa en el vientre.

¿Estás listo para una revolución total del cuerpo?

Bienvenido a la Solución para dejar el Azúcar: 10 días – 10 libras – “0” Antojo!

Además este plan de vía rápida te permitirá arrojar 10 libras de grasa toxica de tu cuerpo y en forma radical. Todo esto en tan sólo 10 cortos días. Con la combinación correcta de alimentos naturales y prácticas que te enseñaré, vamos a detener tu hormona de almacenamiento de grasa y ponerla en su lugar, enfriar la inflamación que contribuyen al aumento de peso, y mejorar tus vías de desintoxicación. Vas a perder peso con una velocidad asombrosa, fácilmente y no lo recuperarás. Son estrategias para el máximo éxito.

Con este formula que conocerás, también vas a limpiar tu cuerpo en 10 días, aparte de deshacerte de algo más que libras o kilos no deseados. Esta es tu oportunidad de sanar su cuerpo en todos los niveles. No solo vas a bajar de peso, sino que también te darás cuenta de que tu energía es mayor, el sueño y el estado de ánimo mejora, que los problemas crónicos que incluyen dolor articular, problemas digestivos, enfermedad autoinmune, dolores de cabeza, problemas de memoria y confusión mental y problemas de alergia, incluso el acné, el eccema y la psoriasis van a mejorar o desaparecer por completo, incluso tu libido va a mejorar.

 

¿Por qué este plan?

Si tienes sobrepeso, hay una gran probabilidad de que estas adicto a la comida. No te estoy culpando. Tú no eres glotón, ni tienes una voluntad débil, ni te recrimines por falta de confianza en ti mismo o lo que puedas pensar sobre ti mismo y tu relación con la comida. Tus hormonas, las papilas gustativas y la química del cerebro han sido literalmente secuestradas por la industria alimentaria. No metafóricamente, si biológicamente.

Estás “atrapado” – por la peor comida basura, las drogas más letales del planeta: el azúcar y todo lo que se convierte en azúcar en el cuerpo. No existe la casualidad, y por eso que estás aquí para que puedas aprovechar esta reveladora forma de limpieza y desintoxicación de tu cuerpo.

El sistema alimentario industrial vende toda esta basura -1 Trillón de dólares- es el mayor traficante de drogas en todo esto, responsable de contribuir a decenas de millones de muertes cada año y desviar miles de millones de dólares de nuestra economía global a través de la pérdida de capital humano y natural. El azúcar de la fruta seca es un campo de minas por ejemplo. Sólo un cuarto de taza de manzanas secas tiene 21 gramos de azúcar.

Pero esto me suena extremo, estarás diciendo, pero escúchame. Una vez que entiendas las fuerzas en juego sobre la adicción a la comida, nunca vas a pensar de la misma manera acerca de Snapple, Coca-Cola Light, bocadillos procesados, galletas y pastel. Que el café no tiene calorías? Un gran frappe con caramelo en Starbucks tiene 81 gramos de azúcar.

Tenemos que reconocer nuestra adicción, frente a esto, y direccionarnos a hacerlo con determinación, tanto en lo individual, y como sociedad. Necesitamos una profunda y gran solución a esto, en lo que ofrecen en los supermercados, restaurantes, escuelas y lugares de trabajo. Sabías que una lata de Red Bull tiene 26 gramos de azúcar, aparte de que es veneno para ratas, al igual que la coca-cola.

Necesitamos una solución que responda a las raíces políticas en la agricultura, la comercialización de alimentos, recomendaciones dietéticas y de la forma en que los médicos están capacitados para diagnosticar y tratar con esta conspiración.

Pero primero es necesario empezar por recuperar tu salud. Y yo estoy aquí para ayudarte a hacer precisamente eso.

Con el fin de liberarte de las sustancias adictivas en venta, es necesario reprogramar tu biología, necesitas desintoxicarte de las drogas, tal como los alimentos y bebidas que te han enganchado. Ahora sabemos – se ha comprobado científicamente – que el azúcar es un adictivo y más poderoso que el alcohol, la cocaína o incluso la heroína. (Y si estás pensando en beber una soda light, toma nota: Los edulcorantes artificiales pueden ser más adictivo que el azúcar regular) Ocho onzas de jugo de naranja tiene 21 gramos de azúcar – sólo un poco menos que la coca –cola, que tiene 26 gramos por ocho onzas.

Cuando tratamos a los alcohólicos o adictos a la cocaína, no decimos “moderación práctica ” y que se les permite reducir a una sola copa o una línea de inhalar cocaína al día. Sabemos que deben despejar el cerebro y el cuerpo de los cristales de las potentes drogas de manera completa, idealmente a través de un programa bien diseñado que apoya el proceso de desin toxicación.Una porción normal de 8 onzas de yogur de vainilla tiene cerca de 34 gramos de azúcar – más que los 27 gramos de una barra de Snickers.

Precisamente eso es lo que hago aquí. En tan sólo 10 días, tendrás un nuevo nivel de claridad, tanto física como mentalmente. Sabrás con certeza que puedes recuperar el control, sentirte bien y cambiar tu vida para siempre.

Pero si estás tratando de hacer un nuevo régimen alimenticio sólo para bajar un poco de peso y cumplir con tu resolución de año nuevo. Eso está bien. Todos queremos lucir bien! El principal ingrediente de la salsa de barbacoa es el jarabe de maíz alto en fructosa. Una porción puede tener 16 gramos de azúcar.

Con una dieta de desintoxicación de 10 días es que tu vas a conseguir no sólo un aspecto fantástico, sino que también con una sensación fantástica – muy posiblemente mejor que nunca lo hayas imaginado.

Para ser claro, sin embargo, este plan no es una cura mágica o un plan de pérdida de peso efectista. Se trata de un enfoque basado en la ciencia integral de adicción a la comida y durabilidad, de pérdida de peso segura, rápida y una salud óptima a largo plazo. Es para cualquier persona que quiera experimentar lo que se siente con un verdadero bienestar, y está disponible para la mayoría, a sólo 10 días de distancia.

Los signos que pueden indicar si eres adicto a las cosas dulces:

• ¿Ansías azúcar y carbohidratos?
• ¿Tienes problemas para bajar de peso con una dieta baja en grasa?
• ¿Tienes alto nivel de azúcar en la sangre o la presión arterial alta?
• ¿Comes, incluso si no tienes hambre?
• ¿Estás cansado por comer en exceso?
• ¿Tienes sentimientos avergonzadores de comer, comes en secreto, u ocultas los alimentos?
• ¿Te sientes agitado, no puedes dormir o sufres por abstinencia si no comes comida basura ?

Por tu salud !

Carlos Correa

La Obesidad es Contagiosa?

Cuando me siento a comer con otras personas, me resulta un poco divertido ver su comportamiento. Y no es que sea un policía de la comida, sino porque todos los que me conocen saben que soy un firme defensor de la verdadera comida fresca, natural y del agua como bebida, además que explico y practico el vínculo entre la alimentación y la salud; que cambiar, que comer o que poner en su plato o pedir del menú, y simplemente porque estoy en la mesa junto a ellos. No tengo ningún juicio y no vigilo lo que mis amigos están comiendo, pero parece que mi enfoque en la salud es “contagioso”.

La investigación y estudios recientes de Harvard demuestran que esto es, de hecho, una verdad. Nuestras conexiones sociales tienen una enorme influencia en nuestra salud. Sí, porque tú tienes más probabilidades de ser saludable si tus amigos son saludables y más propensos a tener sobrepeso si tus amigos tienen sobrepeso. Lo más sorprendente es que son más propensos a tener sobrepeso, si el amigo de tu amigo tiene sobrepeso (que es posible que ni siquiera lo sepa). También tienes mayor probabilidad de sentirte feliz si tus amigos, o amigos de tus amigos están felices. Tanto la buena salud y la mala salud son contagiosas, así también la felicidad o la depresión. Tu estado de ánimo afecta a la gente que ni siquiera conoces.

Investigadores de Harvard publicaron un estudio en el New England Journal of Medicine, ” La propagación de la obesidad en una red social por más de 32 años, ” que documenta cómo nuestras conexiones sociales juegan un papel más importante en nuestra salud de lo que imaginamos. Se miraron los datos de Framingham y se encontraron 5.124 amigos con 53.228 conexiones entre 1971 y 2003. Sus hallazgos fueron sorprendentes.

La obesidad parecía estallar en racimos. El 57 por ciento eran más propensos a tener sobrepeso si tenían un amigo que estuviera obeso. Lo que es aún más sorprendente fue que el efecto pareció saltar a otras personas. Un 20 por ciento eran más propensos a tener sobrepeso si el amigo de un amigo tenía sobrepeso y un 10 por ciento más propensos a tener sobrepeso si el amigo de un amigo de un amigo estaba con sobrepeso. Las personas dentro de tres grados de separación de nosotros dan forma a nuestro comportamiento, incluso si nunca los hemos conocido.

Lo que es aún más interesante es algo que ellos llaman la direccionalidad. Si Juan piensa que José es su mejor amigo y Juan gana peso, José ganaría demasiado peso. Pero si Juan no cree que José es su mejor amigo (o sólo un amigo), Juan es menos propenso a ganar peso si José gana peso. Parece, que mientras más te sientas conectado a otra persona más te afectan sus comportamientos.

Este estudio me ayudó a entender que nuestro enfoque para abordar la epidemia de la obesidad, la diabetes y las enfermedades crónicas puede ser al revés porque nos centramos en el individuo. Hablamos de la responsabilidad personal y el autocontrol. Pero ¿cómo podemos saber todas las historias, o si son más propensos a ganar peso si el amigo de un amigo que ni siquiera conozco ha subido de peso. Bueno por lo mismo tenemos que repensar nuestro enfoque de la obesidad y las enfermedades crónicas.

El paciente, por así decirlo, no puede ser una persona, sino la comunidad, una red social de personas que se influyen entre sí. Y esto lo he vivido en mi experiencia personal cuando he ayudado a otros a lograr su peso de equilibrio.

Piensa en el poder de este enfoque. La mayoría de nosotros estamos unidos por tres grados de separación con 1.000 personas, todas las cuales teóricamente podemos hacerlas más saludable y más feliz por nuestro comportamiento. ¿Cómo actúas, lo que comes, si ganas o pierdes peso influirá en el comportamiento de 1.000 personas, la mayoría de los cuales tu ni siquiera los conoces. Esto debería detenerte a pensar y cambiar tu forma de ver el mundo.

Ahora estamos en un punto catastrófico en la historia humana, con más de 1,7 millones de personas con sobrepeso (más de dos veces respecto de las personas que se acuestan con hambre). Tenemos que ver que al igual que la tuberculosis o el SIDA, la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades crónicas también son enfermedades contagiosas y que estamos afectados por el medio ambiente en que vivimos, rodeados de los alimentos industriales tóxicos y de las personas con las que estás conectado. La obesidad es una enfermedad social y necesita una cura social.

Una vez que me di cuenta de esto, se hizo evidente para mí que necesitábamos un enfoque completamente diferente. Tal vez los grupos sociales sean la causa y la cura para nuestra epidemia de obesidad. Por eso, cuando conocí a una persona muy entusiasta, líder de una compañía multinacional que empezó aplicar en cierta manera este concepto con cientos de personas, me uní a ella y empecé a desarrollarlo, aplicarlo y dirigirlo por distintas ciudades de Estados Unidos y algunas ciudades en México, se llamó el “Reto de Perder Peso”, llegamos a reunir a miles de personas que unidas se reunían semanalmente, en grandes o pequeños grupos para apoyarse unos a otros en lograr su meta de bajar de peso. Y si, creamos un experimento social que conseguía que juntos la gente bajara de peso y en consecuencia se sanara. Se diseñó un plan después para tener una vida sana y lo entregamos a través de pequeños grupos y organizaciones de esta compañía. Tuvimos cientos de personas que se inscribían en la primera semana, y en un mes, en conjunto perdían miles de libras.

En mi experiencia se dio que los que hacían juntos el programa, y se mantenían motivados por los demás participantes perdieron el doble de peso que aquellos que lo hacían solos. Los cambios en el comportamiento de este grupo sin duda causó un efecto dominó en la comunidad. Y si hoy observamos alrededor nuestro, los restaurantes comenzaron a ofrecer opciones más saludables, hay mas supermercados que ofrecen alimentos más saludables y así sucesivamente.

El programa como ya dije se llamó, “El Reto de Perder Peso”, y algo que apoyó y motivó mucho a los participantes, fue el libro que escribí en ese entonces; “Un Hombre-Un Entrenador-Un Sueno” que relata la historia de un muchacho al que le ayudé a bajar más de 307 libras de casi 600 libras de peso que tenia. En este libro doy pautas de conducta respecto de la alimentación y un plan de comidas saludables que sirve a muchos grupos como una guía, junto con pláticas y conferencias a líderes, empresas, instituciones, y pastores para llevar este modelo a sus iglesias locales. Puede ser utilizado en cualquier comunidad que desee un mayor bienestar para su gente.

Si hacemos cuentas sobre el efecto de las redes sociales en la salud, considerando los tres grados de influencia y que el comportamiento de cada persona puede afectar a 1.000 personas, todo lo que bastaría sería el 1 por ciento de la población para asumir este cambio, como la teoría de los 100 changos (si fueran las redes sociales correctas)se crearía un punto de inflexión que podría revertir la epidemia de obesidad .

Tenemos que repensar la asistencia sanitaria y poner a las comunidades y los grupos sociales en el centro de la atención sanitaria. Piensa en ello por un momento, como Facebook podría afectar a la salud. Tenemos miles de personas en nuestras comunidades en línea que cambian su vida en común, revertir la diabetes, la pérdida de peso, apoyándose mutuamente y compartir ideas, recetas, sugerencias y aliento.

Tuvimos cientos de personas haciendo este reto y desintoxicando el cuerpo. Es un enfoque de gran alcance para poner fin a la adicción de azúcar y carbohidratos y dar cabida a la salud y bienestar. Se perdieron miles de libras y hubo una notoria reducción de todos los síntomas de todas las enfermedades. Lo que era increíble era que, se propagó esta idea internacionalmente. Y hoy he seguido apoyando esta iniciativa después de casi más de cinco años en México y Estados Unidos. La gente tiene un deseo de pertenecer, un antojo por conectarse a este y otros tipo de grupos. Por eso animo a la gente a conectarse y así recuperar juntos la salud.

Si te sientes inspirado para desintoxicar tu cuerpo, para terminar con tu adicción a la comida, bajar el consumo de azúcar, los antojos de carbohidratos, renovar y reiniciar tu salud, echa un vistazo a mi bestseller “Un Hombre-Un Entrenador-Un Sueno para poner en marcha de inmediato tu programa para bajar de peso.

Por tu Salud

Carlos Correa PH. MBA

Vegetales y Protección de las Enfermedades

Cáncer:
Numerosos estudios iníciales revelaron lo que parecía ser un fuerte vínculo entre alimentarse con frutas y verduras, y la protección contra el cáncer. A diferencia de los estudios de casos y controles, los estudios de cohortes, que siguen a grandes grupos de personas inicialmente sanas durante años, por lo general proporcionar información más fiable que los estudios de casos y controles, ya que estos últimos no se basan en la información del pasado. Y, en general, los datos de los estudios de cohortes no han mostrado consistentemente que una dieta rica en frutas y verduras previene el cáncer.

Por ejemplo, en un estudio de seguimiento sobre la salud realizado por Profesionales de la Salud, durante un período de 14 años, reflejó que tanto hombres y mujeres con mayor ingesta de frutas y verduras (8 o + porciones al día) tenían las mismas probabilidades de haber desarrollado el cáncer como los que comieron las porciones diarias en menor cantidad (menos de 1,5)

Una posibilidad y más probable, es que algunos tipos de frutas y verduras puede proteger contra ciertos tipos de cáncer.

Un informe realizado por el Fondo de Investigación Mundial del Cáncer y el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer sugiere que los vegetales -como la lechuga y otras verduras de hoja verde, brócoli, col china, col, así como el ajo, la cebolla y similares – y las frutas sin almidón “probablemente”  protegen contra varios tipos de cáncer, incluyendo los de la boca, la garganta, la laringe, el esófago y el estómago, y que la fruta probablemente también protege contra el cáncer de pulmón.

Los componentes específicos de las frutas y verduras también pueden ser protectores contra el cáncer. Por ejemplo:

Una línea de investigación derivada de la constatación del Estudio realizado por los Profesionales de la Salud sugiere que los tomates pueden ayudar a proteger a los hombres contra el cáncer de próstata, especialmente las formas agresivas del mismo. Uno de los pigmentos que dan al tomate su color rojo – licopeno- podría estar involucrado en este efecto protector. Aunque varios estudios distintos al estudio de los profesionales de la salud también han demostrado un vínculo entre los tomates o el licopeno y el cáncer de próstata, otros estudios no tienen o han encontrado sólo una conexión débil.

Tomado en su conjunto, sin embargo, estos estudios sugieren que el aumento de consumo de productos a base de tomate (productos de tomate, especialmente cocidos) y otros alimentos que contienen licopeno puede reducir la incidencia de cáncer de próstata. El licopeno es uno de varios carotenoides (compuestos que el cuerpo puede convertir en vitamina A) que se encuentra en frutas y verduras de colores brillantes, y la investigación sugiere que los alimentos que contienen carotenoides pueden proteger contra el cáncer de pulmón, boca y cáncer de garganta. Sin embargo, se necesita más investigación antes de que sepamos la relación exacta entre las frutas y verduras, carotenoides y el cáncer.

Diabetes:
Algunas investigaciones analizaron específicamente si los frutos individuales se asocian con el riesgo de diabetes tipo 2. Si bien aún no existe una gran cantidad de investigación en esta área, los resultados preliminares son convincentes.

En un estudio de más de 66.000 participantes, 85.104 mujeres y 36 173 hombres estaban libres de las principales enfermedades crónicas, los hallazgos sugieren que un mayor consumo de todas las frutas – en especial los arándanos (blue berries), las uvas y las manzanas – se asocia con un menor riesgo de diabetes tipo 2.

Otro hallazgo importante: Un mayor consumo de jugo de fruta se asocia con un mayor riesgo de diabetes tipo 2.

Además, en un estudio de más de 70.000 enfermeras de entre 38 a 63 años que estaban libres de la enfermedad cardiovascular, el cáncer y la diabetes, mostró que el consumo de verduras de hoja verde y frutas se asoció con un menor riesgo de diabetes. Aunque no es concluyente, la investigación también indica que el consumo de zumos de fruta puede estar asociado con un mayor riesgo entre las mujeres.

Un estudio de más de 2.300 hombres finlandeses mostró que las frutas y verduras, especialmente las bayas, pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2.

La salud gastrointestinal:
Las frutas y las verduras contienen fibra no digerible, que absorbe agua y se expande a medida que pasa a través del sistema digestivo. Esto puede calmar los síntomas de un colon irritable y, mediante la activación de los movimientos intestinales regulares, puede aliviar o prevenir el estreñimiento. La acción de aumento de volumen y el ablandamiento de la fibra insoluble también disminuye la presión en el interior del tracto intestinal y puede ayudar a prevenir la diverticulosis.

Visión:
Comer frutas y verduras también puede mantener tus ojos sanos , y puede ayudar a prevenir las enfermedades de los ojos – las cataratas relacionadas con el envejecimiento y la degeneración común – que aflige a millones de estadounidenses mayores de 65 años. La luteína y la zeaxantina, en particular, parecen de protección contra las cataratas.

Por tu Salud

Carlos Correa

PH. Health & Society

Frutas y Verduras?

 

Las frutas y verduras son una parte importante de una dieta saludable, y la variedad es tan importante como la cantidad. No hay una sola fruta o vegetal que proporcione todos los nutrientes que necesitamos para estar sano.

 

Una dieta rica en frutas y verduras puede reducir la presión arterial, reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, prevenir algunos tipos de cáncer, menor riesgo de problemas oculares y digestivos y tienen un efecto positivo sobre el azúcar en la sangre que puede ayudar a mantener el apetito bajo control.

 

Come una variedad de tipos y colores de los productos vegetales con el fin de dar una mezcla de nutrientes que necesita tu cuerpo. Trata con las verduras de hojas verdes, verduras de colores brillantes de color rojo, amarillo y naranjo, también las frutas y los tomates cocidos.

 

Come más frutas y verduras cada día

 

1. Mantén la fruta donde la puedas ver. De esa manera será más probable que te la comas.

 

2. Explora el pasillo de productos y elige algo nuevo cada día. La variedad es la clave para una dieta saludable.

 

3.  Deja de lado las papas. Elije otros vegetales que están llenos de más nutrientes y carbohidratos que son digeridos más lentamente.

 

4. Que sea una comida. Trata de cocinar nuevas recetas que incluyan más verduras. Las ensaladas y frutas son dos ideas para conseguir sabrosos vegetales en tu plato.

 

Las verduras, las frutas y las enfermedades

 

Enfermedad cardiovascular

 

Hay pruebas convincentes de que una dieta rica en frutas y verduras puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. En un estudio sobre salud más grande y más larga hasta la fecha, realizado en la Universidad de Harvard por Profesionales de la Salud, participaron cerca de 110.000 hombres y mujeres cuya salud y hábitos alimenticios fueron seguidos durante 14 años.

 

Cuanto mayor sea la ingesta media diaria de frutas y verduras, menor es la probabilidad de desarrollar enfermedad cardiovascular. En comparación con los de la categoría más baja de consumo de verduras (menos de 1.5 porciones al día) frutas y, los que promediaron 8 o más porciones al día tuvieron 30 por ciento menos probabilidades de haber tenido un ataque al corazón o un derrame cerebral.

 

Aunque todas las frutas y verduras probablemente contribuyen a este beneficio, las verduras de hoja verde como la lechuga, espinacas, acelgas, hojas de mostaza, vegetales crucíferos como el brócoli, coliflor, repollo, las coles de Bruselas, col china, y la col rizada, y frutas cítricas como naranjas, limones, limas y pomelos (y sus jugos) hacen importantes contribuciones.

 

Cuando los investigadores combinaron los resultados de los estudios de Harvard con varios otros estudios a largo plazo en los EE.UU. y Europa , y miraron a la enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular por separado, encontraron un efecto protector similar: Las personas que comieron más de 5 porciones de frutas y vegetales tenían aproximadamente un riesgo 20 por ciento menor de enfermedad coronaria y accidentes cerebrovasculares, en comparación con los individuos que comieron menos de 3 porciones por día.

 

Presión arterial

 

El enfoque Alimenticios para Detener la Hipertensión (DASH ) examinó el efecto sobre la presión arterial de una dieta que era rica en frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa y que limita la cantidad de grasa saturada y total. Los investigadores encontraron que las personas con presión arterial alta que siguieron esta dieta redujeron su presión arterial sistólica (el número superior de una lectura de presión arterial) en alrededor de 11 mm Hg y la presión arterial diastólica (el número inferior) en casi un 6 mm Hg- tanto como los medicamentos pueden lograr.

 

Un ensayo aleatorio conocido como ensayo ingesta óptima de macronutrientes para la Salud del Corazón (OmniHeart ) mostró que una dieta de frutas y verduras ricas, bajan la presión arterial aún más que cuando algunos de los hidratos de carbono son reemplazado con grasas insaturadas saludables o proteínas.

 

Por tu salud

 

Carlos Correa

 

Ph. Health & Society

Come Bien Para Tu Cintura y Para Tu Cartera

En mi libro la Dieta de los 4 Pasos, me refiero más extensamente a lo que escribiré en este artículo hoy.

¿Qué debes comer?

Comer una dieta saludable no es simplemente una cuestión de saber qué comer – aunque eso es un factor importante. También se trata de saber cómo adquirir y preparar los alimentos, y por último pero no menos importante, se trata de ser capaz de pagar por alimentos más saludables. Una de las mayores barreras para una alimentación saludable es la creencia de que es caro, un tema explorado ampliamente en mi experiencia con personas con sobrepeso y obesidad. Asimismo, avalado por la Escuela de Salud Pública de Harvard, en donde obtuve recientemente el grado de PH en Salud y Sociedad. Y también a través de un documento donde es coautor de la HSPH el Dr. Dariush Mozaffarian.

Curiosamente, los resultados de estos estudios y documentos muestran que las dietas más saludables cuestan, en promedio, sólo $ 1.50 más por día – un pequeño precio en comparación tanto a los beneficios agregados para la salud y el ahorro significativo en los costos de salud.

Tal como lees, esta es una diferencia media de precios, sin embargo, las dietas poco saludables aún pueden ser más costosas, y tú de todas maneras puedes crear dietas más saludables que son bastante asequibles. Aquí hay algunas formas de hacer precisamente eso para…

Comer bien para tu cintura y tu cartera

1. Cocinado por ti, hace centavos

La primera regla de ahorro es que tu prepares tu propia comida – todas las comidas – en lugar de comer en restaurantes (incluyendo restaurantes de comida rápida). Las comidas preparadas por uno mismo son casi siempre menos caras, y para una mayor comodidad, intenta cocinar grandes cantidades para que puedas tener las comidas, a partir de allí, que tienes que hacer más tarde en la semana.

¿Otra manera de estirar tu presupuesto?  Es mirar en las cooperativas de alimentos en tu área; convertirse en un miembro puede ayudarte a obtener alimentos saludables a un precio inferior.

2. Minimiza el consumo de carne

Las dietas basadas en plantas y hierbas, (Y viene recomendado desde Génesis) no sólo se consideran óptimas para la salud, sino que también tienden a ser más asequible. Las proteínas animales por lo general cuestan más, así que en lugar de preparar una comida alrededor de la carne, lo que además te hace ganar más grasa en el cuerpo, mejor elige vegetales para tu comida principal, e incorpora la carne con moderación. Aunque todavía tienes la oportunidad de experimentar consumir carne, pero en una proporción que sea más saludable para ti y tu presupuesto.

¿Una ventaja adicional? Los alimentos de origen vegetal como las nueces y los granos enteros tienen una vida útil más larga que la carne, la cual tiende a perecer y descomponerse más rápidamente.

3. Presta más atención y paga menos dinero

Con esto me refiero ahora al cómo comer, descrito en mi libro que te mencioné anteriormente.  Al comer conscientemente, muchas personas encuentran que están satisfechos con menos comida. Comer menos, a su vez, puede traducirse en tener que comprar menos. Así es, mientras pones atención cuando comes y que es excelente para la salud, también tiene un beneficio económico añadido.

En un meta-análisis de 24 estudios acerca del efecto de la memoria en la ingesta de alimentos y la conciencia en el consumo, la evidencia demostró que comer atento puede influir en la ingesta de alimentos. Comer cuando estás distraído produce un incremento moderado en la ingesta inmediata, y aumenta posteriormente aún más la ingesta. Así que cuanto más se presta atención, menos comes – tanto en ese momento, así como más tarde.

Practicar comer conscientemente y minimizar las distracciones, te ahorra dólares.

4. La paradoja de lo procesado

Las grasas, como los frutos secos y las fuentes de proteínas, como pescado y pollo, tienden a costar más, pero muchas veces se puede estar satisfecho comiendo menos de estos porque es «de mejor calidad». Una manera más sencilla de decirlo es que cuanto mayor sea la calidad, menos comida necesitas para satisfacer tu apetito. Las grasas saludables y las proteínas tienden a ser más llenadoras.

Los alimentos altamente procesados, por el contrario, tienden a crear más hambre. Por lo general los alimentos llenos de azúcar y carbohidratos refinados, los alimentos altamente refinados, como cereales, pasteles, galletas y papas fritas elevan al máximo el azúcar en la sangre y posteriormente entras a un circulo vicioso, lo que aumenta el apetito, y además por lo dulce, incluso después de haber comido .

Así que se prudente al momento de decidir qué comer. Una bolsa de nueces o almendras pueden parecer costosas, pero podría durar fácilmente una semana o más. Una bolsa de papas fritas puede tener un precio más bajo, pero podrías comértela en menos de una hora! Los alimentos procesados ​​pueden parecer menos costosos, pero probablemente vas a comer más rápido – y comer más de ellos.

5. Examina la manera de calcular los costos

La mayoría de la gente piensa en los costos de alimentos simplemente como la cantidad que pagas en la tienda. Sin embargo, es una ecuación más compleja. El costo de los alimentos no se determina en la fila o línea de la caja para pagar – el costo real de los alimentos se calcula mucho más tarde, cuando se examina el impacto en tu salud. Pagar más ahora te puede ahorrar dinero en el futuro, por los costos en médicos y tratamientos.

Mantente atento a las idea de comidas que son saludables y asequibles.

Por Tu Salud

Carlos Correa, MBA / PH. Health and Society

No hay evidencia de una ventaja de supervivencia para pacientes diabéticos tipo 2 con sobrepeso u obesidad.

Boston, MA – Tener sobrepeso u obesidad no conduce a la mejora de la supervivencia entre los pacientes con diabetes tipo 2 . El estudio a gran escala dirigido por la Escuela de Harvard de Salud Pública ( HSPH ) investigadores refutan los estudios previos que han sugerido que , para las personas con diabetes, el sobrepeso o la obesidad puede conducir a una menor mortalidad para las personas en comparación con personas de peso normal – la así – llamada » paradoja de la obesidad . »

El estudio aparece en la edición del 16 de enero de la New England Journal of Medicine.

«Estos datos disipar la noción de que el sobrepeso o la obesidad confiere ventaja en la supervivencia entre los pacientes diabéticos «, dijo Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología en HSPH y autor principal del estudio. «Claramente, el control de peso es una estrategia terapéutica importante para las personas con sobrepeso u obesos con diabetes tipo 2. »

Los investigadores analizaron los datos de 8.970 mujeres en el Brigham and Health Study enfermeras en los hospitales de la Mujer ‘ (NHS) y 2.457 hombres en el Health Professionals Follow -up Study (HPFS) con diabetes tipo 2. Se calculó el índice de masa corporal de los participantes (IMC ) poco antes del diagnóstico de la diabetes y las participantes excluidas informaron antecedentes de diabetes al inicio del estudio o las enfermedades cardiovasculares o el cáncer antes de que fueran diagnosticados con diabetes , también se excluyeron los participantes con bajo peso. Los participantes fueron seguidos durante un máximo de 36 años (NHS) y 26 años (HPFS) . Se registraron un total de 3.083 muertes.

Los resultados mostraron una asociación positiva entre el IMC en el momento del diagnóstico de la diabetes y el riesgo de muerte por todas las causas. El menor riesgo de muerte se observó entre las personas de peso normal. Menor mortalidad no se observó entre los participantes con sobrepeso u obesidad, es decir, los resultados no mostraron ningún beneficio de sobrepeso u obesidad. Además, hubo una relación dosis-respuesta entre el IMC y la mortalidad entre las personas que nunca habían fumado, de tal manera que un IMC más alto justo antes del diagnóstico de la diabetes se asoció con un mayor riesgo de muerte. Esta tendencia fue menos pronunciada en los fumadores porque los fumadores tienden a ser más delgados que los no fumadores, sino que han aumentado el riesgo de muerte.

Los resultados contradicen algunos estudios previos que habían mostrado un riesgo -beneficio más bajo de muerte para los pacientes con enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2, y el exceso de adiposidad. Los autores citan varias limitaciones en los estudios , incluidos los pequeños tamaños de las muestras , la medición del índice de masa corporal años después del diagnóstico de la diabetes y la insuficiencia de evaluar adecuadamente los sesgos de fumar y las enfermedades crónicas no diagnosticadas , que a menudo conducen a la pérdida de peso.

“En la mayoría de los estudios sobre el IMC y la mortalidad, » peso normal «grupos de referencia se componen no sólo de aquellos que son delgado y saludable, sino que también los fumadores, así como las personas con enfermedades existentes o no diagnosticados. Esto puede distorsionar la relación entre el peso y la mortalidad para hacer que el grupo de peso normal parece peor de lo que los grupos de sobrepeso y obesidad. Como resultado, las personas con un IMC más altos podrían haber mejorado artificialmente las tasas de supervivencia “, dijo Deirdre Tobías, el autor principal del trabajo e investigador en el Departamento de Nutrición de la HSPH. «Después de un cuidadoso control de muchos de estos factores en nuestro análisis, observamos que el exceso de peso en las personas con diabetes no era ventajoso para la supervivencia. Estos resultados subrayan la importancia de abordar los sesgos metodológicos en el análisis de IMC y la mortalidad”.

Por tu salud!

Carlos Correa

Re- pensando tu dieta de año nuevo?

Me imagino que la temporada de fin de año te tuvo haciendo una lista de cosas para hacer.. celebraciones y un sinfín de comidas festivas. Es natural que  algunas personas adopten una estrategia de alimentación durante las fiestas o estrategia de ejercicio para compensar todos los bocadillos y bebidas que consumieron, mientras que otros de buenas ganas se dan todo tipo de indulgencias, total ya viene la planificación para iniciar el año nuevo con un borrón y cuenta nueva, y un nuevo plan de dieta – con la ya consabida y popular frase,  y por lo general ineficaz  ”Voy a empezar mañana”.

Por lo mismo creo que a estas alturas del inicio del año necesitas algunos consejos alimenticios y desarrollar, por ejemplo, un par de “estrategias” para hacer frente a este desafío.

Para muchas personas el año nuevo significa una nueva dieta con la esperanza de lograr un peso saludable. El primero de enero podría ser nombrado “El Día De la Dieta” dada la cantidad de gente que se despierta pensando en qué alimentos se ” pueden” y ” no pueden” comer. Mientras que algunas de las estrategias de dieta pueden ser eficaces, el plato de alimentación saludable es una guía fácil de seguir, basado en la naturaleza de la creación de Dios para ayudar a preparar comidas saludables y equilibradas en este nuevo año.

En mi libro “La Dieta de los 4 Pasos” escribí sobre esto mismo y les recuerdo allí, llenar la mitad del plato con frutas y verduras, y dividir la otra mitad entre los granos enteros saludables y proteínas saludables. Añadir alguna buena grasa (como el aceite de oliva o aceite de coco), oh y por supuesto jugo de limón natural para contrarrestar la acidez que producen los alimentos. Asegúrate de beber con prudencia, yo opto de todas maneras por beber solo agua, y por supuesto no bebo ningún tipo de líquido durante mis comidas. ¿Por qué agua? si entendí bien cuando aprobé mis estudios en Salud y Sociedad, mi cuerpo es casi 70% de agua y las células se alimentas y viven de ella, entonces como puedo pensar siquiera darle otra cosa, menos veneno como la Coca Cola o cualquier otra soda o jugo procesado y endulzados con azúcar! Así que mejor comienza a imaginarte ahora que este 2014 estará lleno de sabrosas comidas y bebidas (agua) saludables.

Aparte de lo que comes, tema que también acoto en mi libro y que es de suma importancia, te sugiero te centres también en la forma de comer. En este nuevo año, además de pensar en tus necesidades de nutrición, presta la misma atención a la forma en que estás comiendo.

¿Estás sentado a comer con un mínimo de distracciones y disfrutando realmente de tus comidas?
¿Estás prestando atención a la comida, al notar sabores y texturas, saboreando cada bocado, masticando bien, y parar cuando ya no tienes hambre?
¿Estás permitiendo que tu impulso, por no darte cuenta, te lleve a comer golosinas y postres azucarados? Muchas veces estás satisfecho con unos pocos bocados saludables en vez de todo un postre.

Éstas son sólo algunas maneras de convertirse en un comensal más consciente, un tema que pronto discutiremos más a fondo sobre las bases de una buena y saludable nutrición. Mientras que el consumo de alimentos nutritivos tiene una gran incidencia en estar cada vez más saludable, este otro aspecto – a menudo es pasado por alto – La mitad de la ecuación es el desarrollo de hábitos alimenticios saludables, y comer más conscientemente. El 2014, para estar sano y fuerte no lo resuelves siguiendo una dieta. Lo resuelves nutriendo tu cuerpo y mente con cada comida, reduciendo la velocidad, poniendo atención, y verdaderamente saboreando tu comida.

Por tu Salud

Carlos Correa. MBA